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chutney basques de figues confite se déguste avec un foie gras ou un magret de canard grillé, un boudin et pourtant il est relevé au pimentsd’Espelette….
sublime sur un foie gras ou un foie poêlé, un magret grillé, un boudin. Cette sauce au piment d'Espelette très légèrement relevée se déguste avec un lapin, une terrine ou du gibier, un yaourt ou un fromage de caractère.
